制止餐饮浪费盐城在行动｜江苏省盐城市滨海县大丰区这些做法有亮点 - 南方能源网

制止餐饮浪费盐城在行动｜江苏省盐城市滨海县大丰区这些做法有亮点

2023-04-12 13:07:32 来源：中国质量新闻网

滨海县

实施“个十百千万”工程制止餐饮浪费

(资料图)

近日，滨海县市场监管局启动、实施“个十百千万”工程，开展制止餐饮浪费系列活动，促进文明用餐、杜绝浪费社会氛围形成。

制定一个团体标准。指导县餐饮行业协会以促进本地餐饮企业向专业化、特色化、规模化为发展方向，起草编制餐饮行业发展规划和团体标准。

开展十场活动。坚持“一分局一方案”，组织10个分局采取小视频、知识测试、座谈会等形式，开展制止餐饮浪费进企业、进社区、进校园活动。

创建百家示范点。加大示范点培育，向全县自觉践行“餐前适度点餐、餐后主动打包”用餐文化、大力推进“光盘行动”的100家优质餐饮企业，发放张贴“制止餐饮浪费示范点”标识，通过滨海县融媒体等官方渠道宣传正面典型。

签订千份承诺书。组织城乡千家餐饮服务单位人员签订制止餐饮浪费厉行节约承诺书，推动餐饮单位在宣传倡导节俭消费方式、制止餐饮浪费上发挥模范作用。

推进宣贯入万家。结合食品安全“两个责任”工作要求，以包保干部开展现场督导为契机，深入开展制止餐饮浪费宣传进千企万店活动，在全社会弘扬浪费可耻、节约为荣的文明新风尚。

大丰区

加强大型宴席浪费全过程监管

大丰区市场监管局加大大型宴席制止浪费事前、事中、事后全过程监管力度，压紧压实餐饮单位主体责任。

事前引导合理订餐

区市场监管局联合区餐饮协会指导特大型、大型、中型餐饮单位制定大型宴席N-1菜单，保证菜品数量与就餐人数相当，避免餐饮浪费。强化大型宴席报备制度，餐饮单位承接10桌以上宴席要向监管部门报备，同时做好合理消费提醒，增加宴席订餐结构合理性。

事中制止菜品浪费

加强食品加工环节监督，督促餐饮单位合理搭配，减少食材损耗。同时区市场监管局主动联系为生活困难人群免费提供午餐的素食馆，组织鼓励有关餐饮单位将未经食用的成品菜免费提供给素食馆，切实提高成品菜利用率。

事后强化精准监管

协调区城管局组织环卫所开展特大型、大型、中型餐饮企业餐厨垃圾回收量监测，及时向市场监管局反馈餐厨垃圾回收异常数据，确定重点监管对象，提高监督检查精准度，加大对餐饮浪费行为的查处力度。

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